Gennem verdens mindste planteskole ønsker vi at bidrage til større kendskab til og udbredelse af de mange dejlige spiselige planter, der kan dyrkes med lethed i de fleste haver 💚
Stolthenriks gåsefod er en fantastisk flerårig grøntsag. Vi bruger den primært som spinat (tilberedt). Men den har også spiselige blomsterskud og frø, der kan tilberedt som quinoa. En nem, robust og højtydende spiselig staude!
Åbningstider 2026:
Verdens Mindste Planteskole har åbent følgende fredage i foråret 2026:
APRIL:
Fredag d. 3. april kl. 15-17
Fredag d. 10. april kl. 15-17
Fredag d. 17. april kl. 15-17
Fredag d. 24 april kl. 15-17
MAJ:
Fredag d. 1. maj kl. 15-17
Fredag d. 8. maj kl. 15-17
Fredag d. 15. maj kl. 15-17
Fredag d. 29. maj kl. 15-17
Adressen er Bjerregårdsvej 3, 5600 Faaborg. Bemærk at det IKKE er muligt at komme udenfor åbningstiderne nævnt ovenfor, uden forudgående aftale!
Jeg stiller gerne planter frem til afhentning på andre dage – send da en mail eller sms for bestilling.
Man er altid velkommen til at skrive for at forhøre sig om det man søger, er tilgængeligt. Verdens mindste planteskole er et mikrogartneri, så nogle planter kommer til salg i små mængder, ligesom plantesalget varierer fra uge til uge i takt med at planterne bliver klar til salg. Vores planter laves og vokser på friland, så vi kan ikke skynde på dem 🙂
Verdens mindste planteskole sælger planter til skovhaven; til urtehaven, til tebedet, til altankasser og terassehaver. Vi sælger “permaplanter”, krydderurter, skovhaveplanter, bærbuske, flerårige grøntsager… Kært barn – men hovedsagen er, at de er flerårige og spiselige i én eller anden grad.
Plantelisten er ikke opdateret for i år, men sortimentet er lignende det I ser herunder. Vi har omkring 70 forskellige flerårige spiselige planter til salg. Hertil enkelt enårige planter til udplantning såsom tomater, peberfrugt og chili som sælges i foråret. I efteråret og op til jul sælges frøpakker til den spiselige have.
Vi sælger kun planter vi selv dyrker, spiser og elsker!
I planteskolen har vi mange forskellige flerårige kål. på billedet her ses den gamle franske sort ‘Chou Daubenton’ – en rigtig skøn klassiker, som er både robust, lækker og giver mad året rundt i mange år! Vi har dyrket Daubenton i mere end 10 år, og den er fortsat én af vores yndlingsplanter.
Planterne i verdens mindste planteskole er dyrket med bæredygtighed for øje
Det viser sig ved at vi:
1) Ikke bruger spagnum! Spagnum er problematisk af mange årsager (som man kan læse om mange andre steder, fx her ). Alligevel vokser stort set alle planter, man kan købe, i spagnum. Det er både ærgerligt og unødvendigt. Vi laver istedet vores egen jordblanding ud af kompost, muldvarpeskud, sand og græsafklip.
2) Formerer planterne fra egne frø og stiklinger. Kan egne frø ikke skaffes, bruger vi primært økologiske frø. Mange af de mere særlige planter er svære at skaffe i handlen, og vores sortiment er resultatet af mange års samlen. Vi værner om samlingen gennem frøsamling og vegetativ formering; for det er ikke lige sådan at finde en nine-star broccoli eller babingtons porreløg igen! Ved at bruge eget formeringsmateriale kan vi holde produktionen så enkel som muligt, hvad der i sidste ende kommer både planter og planet til gode.
3) Hylder genbrug! Alle (!) potter er fx genbrugspotter, doneret af andre havefolk. Vi holder al indkøb af materialer på et absolut minimum. Vil du donere potter, så send en besked – vi modtager dem med kyshånd!
4) Ikke bruger kunstgødning. Kompost fra egen have og genbrugspladsen samt hjemmelavet gødningsvand er jordklodevenlige alternativer.
Obs: Grundet EU-regler om plantesundhed sælger jeg kun frø og planter til private, da mine planter og frø ikke er omfattet af krav til plantepas. Jeg har derfor heller ikke mulighed for at sende planter med posten.
Romersk kamille er en flerårig, ukompliceret kilde til beroligende vinterte.
Jeg stiller gerne planter frem til afhentning udenfor åbningsdagene. Send en sms eller mail.